材料:番茄2个,鸡蛋3个,抻面200克,葱,盐,白糖,油
做法:
1.番茄去皮切小块
2.准备好适量的抻面
3.鸡蛋加一点盐,打散
4.锅里先热油,把鸡蛋炒熟,盛起备用
5.留底油倒入番茄小火翻炒,
6.倒入鸡蛋炒至,小火炒出番茄汁
7.然后加入番茄酱
8.加1勺盐和适量白糖调味炒匀即可
9.锅中水烧开放入面条煮熟
10.夏天可以把面条过下凉水,更加劲道爽口一些11.把面条调入盘里然后放上做好的番茄鸡蛋姜,拌匀即可
小帖士:
1、煮面条时间不易过长。
2、糖的量自己把握。
3、鸡蛋里是不能加鸡精,味精的,如果炒鸡蛋再放入味精,不仅不会增加鲜味,还会破坏鸡蛋的自然鲜味,同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥,所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分,再加入味精没有必要。
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