日本豆腐做法（附图）*

 

材料：日本豆腐、青椒、红椒、葱花、生粉、蚝油、生抽、鸡精

做法：

1.日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段，青红辣椒切片。

2.盘中倒生粉，均匀地裹在日本豆腐上。

3.锅里放油，烧至大热，中火，炸2分钟等豆腐定型，再轻轻翻动，炸至金黄。

4.倒出油，放入葱花爆香，下青红椒翻炒均匀。

5.放入日本豆腐，翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破

6.加入蚝油、生抽，用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁加入，盖锅盖小火焖煮2分钟，小心翻炒均匀即可。