五彩蛋花汤（做法附图）*

材料：玉米粒，甜青豆各适量，胡萝卜半根，嫩豆腐适量，鸡蛋两颗，盐，味精。

做法： 

1，胡萝卜和嫩豆腐分别切小丁，玉米粒，甜青豆取出适量备用。

提示：最好用内酯豆腐，成品颜色细白，口感嫩滑，就是切的时候要小心，如果有与内酯豆腐性质相同的嫩豆腐也可以。

2，汤锅坐火上，点少许油，炒香葱姜丝，倒入除豆腐以外的所以材料翻炒，

3，锅中加适量清水，煮开至胡萝卜软烂，将豆腐轻轻的推入锅中不要动。

4，鸡蛋打入碗中打散，准备好小半碗儿水淀粉（可根据汤的多少来定）。

5，锅中水再开起时撒入适量盐和味精调好味儿，水淀粉勾薄芡，

6，最后淋入鸡蛋液即可。