就算是你不会做菜，也会出去寻找美食，因为美食，才是真正能够温暖你，治愈你的。就算是不会做美食，很多人也愿意去外面寻找美食，如果发现那个地方有特别好吃的美味了，宁愿跑得再远也要去尝一尝。朋友请吃饭，只做一道下酒菜，我笑他“抠门”，上菜后觉得很惭愧。
空闲的时候，三五好友相聚，有酒有肉，吃起来，那就才过瘾，如果家里再有个会做美食的厨师，那就更嗨了。就像是我的这位朋友，非常喜欢做菜，平时都不用老婆做饭，自己一个人就能搞定。因为好多天没见过面了，昨天朋友打电话说，晚上聚一下，一下班，我就直奔他家。
到了吃饭的时候，朋友说只做了一道菜，这让我感到非常惊讶，我还开玩笑说，你也太抠门了吧，可是等到菜端上桌以后，我才明白其中的原因，觉得有点惭愧。原来啊，朋友做的是一道猪肚鸡，不过，因为这道菜以前在别人家吃过，做的一点都不好吃，还有一股骚味，以至于看到这道菜，我就觉得有心理阴影，瞬间感觉没胃口了。于是我就跟朋友说了，结果他笑了，说，那是因为他不会做，做这道菜是有窍门的，只有掌握住窍门才能做出正宗的美味的猪肚鸡。
首先就是猪肚一定要清洗干净，朋友说，这就是我以前觉得吃起来很腥的原因。先将猪肚在水龙头两面冲洗干净，剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。再加入适量的面粉，用双手反复揉搓猪肚，最后用清洗就冲洗就可以了。
然后在砂锅中放入猪肚，鸡肉，红枣、枸杞、党参、姜片、大葱，大火开始煮。煮的时候，表哥还说想想让这道饭菜更加的入味，可以在汤里面加入少许牛奶，这样炖出来的猪肚鸡非常香浓，汤味也十分的鲜美香甜。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
刚开始，我先尝了一口，果然好吃，朋友真不愧是大厨呀，果然有一套，虽然只有一道下酒菜，可也是满满的一大盆，因为吃的太饱，饭后回家只好扶着墙走，真的好过瘾啊。
