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原味蛋糕卷(后蛋法)的做法【步骤图】
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>《做过的美食》
2017.11.04
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放入预热好的烤箱中层,160度25分钟,或是175度20分钟都可以,看自己烤箱的脾气吧,后五分钟开热风循环烤,可以将表皮烤硬,出炉后使劲震下烤盘,让热气散出,连同油布或油纸一起拽出放烤架上稍晾几分钟,撕开包裹着蛋糕卷的油布或油纸散热。做正卷就在蛋糕卷上铺一层油纸,翻过来,借助擀面杖将蛋糕卷卷起来,定型几分钟再打开,再将蛋糕卷适当卷紧就好啦
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