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糯米烧麦的做法【步骤图】
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>《做过的美食》
2017.11.04
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1. 肉酱尽量买夹心的,以肥肉多一些为佳
2. 炒肉酱的时候油要多一些,不然拌糯米的时候会太干了
3. 饺子皮比较有韧性,比较好包,蒸好了之后皮会比较Q
4. 只有馄饨皮的话,可将四个角剪掉,不然烧卖冷了之后四个角会很硬
5. 包烧卖是比较费工夫的,我是先把料放在皮子中间,然后用虎口卡住皮子的上端,右手一边将馅料往下按实,一边将皮子的口向上提拉一些,然后收口
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