蜂王浆是由工蜂中的“哺乳蜂”头部的王浆腺（咽下腺和上腭腺）分泌的一种乳白色或淡黄色（或浅橙色）的浆状而秥稠的高营养物质。蜂王从幼虫至其一生都由工蜂饲喂蜂王浆，蜂王的寿命一般在3——5年之间，而工蜂的寿命却只有40天——6个月。蜂王在存活期间，始终保持着超强的繁殖能力，这与终生饲喂蜂王浆有着直接关系。那么，神秘的蜂王浆有那些不为人知的营养成分？有哪些实用的保健功效呢?
蜂王浆的化学成分特别复杂：它是由蛋白质，氨基酸，维生素，有机酸，激素，酶类，糖类，磷酸化合物，无机盐和目前尚未探明的其它成份（R物质）。
蛋白质：
约占王浆干物质含量的36%——55%.
其中：
三分之二是清蛋白，
三分之一是球蛋白。
其含量与人体血液中的清蛋白，球蛋白比例相同。其蛋白类成份共分三类：
类胰岛素肽类
活性多肽
R 球蛋白
氨基酸：
游离氨基酸占王浆干物质的0.8%。主要包括:
赖氨酸 组氨酸 精氨酸 苏氨酸
丝氨酸 谷氨酸 脯氨酸 甘氨酸
缬氨酸 亮氨酸 胱氨酸 丙氨酸
天门冬氨酸
维生素：
其中含B族维生素最多，另外还有B1 B2 B6烟酸，泛酸，叶酸，生物素 乙酰胆碱（每100克王浆含95.8毫克）
有机酸：
主要以脂肪酸形式存在，共有26种以上，其中包括：
壬酸 癸酸 十一烷酸 十二烷酸
十六烷酸 十八烷酸 亚油酸
10——羟基——2癸烯酸（10——HDA 又称“王浆酸”）
它是蜂王浆中含量最高的脂肪酸，在鲜王浆中的含量为1.4%——2.5%，它是蜂王浆的代表物质之一。也是检验王浆纯度的主要指标之一。
激素:
其中包括:
性激素
促性激素
肾上腺皮质类固醇
肾上腺素
类胰岛素激素
注：这些激素不会对机体产生任何不良影响。
酶类：
主要包含：
异胆碱
脂酶
抗坏血酸氧化酶
酸性磷酸酶
脂肪酶
淀粉酶
转氨酶
超氧化物岐化酶
SOD
糖类:
王浆干物质中含有20%——39%的糖类。下面这些糖在整个糖类中的比例是这样分布的：
葡萄糖45%
果糖52% 麦芽糖1% 龙胆二糖1%
蔗糖1%
磷酸化合物：
每克鲜王浆中含2——7毫克三磷酸腺苷（ATP），它是能量的源泉。
无机盐：
也称矿物质或灰分：
每100克王浆干物质中含0.9克以上，其中包含：
钾：650mg
钠：130mg
钴:130mg
镁:85mg
铜：2mg
铁：7mg
锌：6mg
此外，还有锰等其它物质。
另外，还有一种目前尚未探明的化学成分，科学界暂且称其为“R物质”，含量在2.84%——3%左右。
蜂王浆的色香味形：
形状：浆状物，秥稠
颜色：乳白色，或淡黄色，或浅橙色
气味：略带香甜味
味道：强酸涩，辛辣味道。
蜂王浆的保健作用：
10——HDA：全称10——羟基——2癸烯酸，又称王浆酸，是蜂王浆的代表物质之一。
它可提高免疫力，抗辐射，有抑制和杀伤癌细胞，延长患癌动物生命的作用，有抗菌消炎，抗病毒作用。
王浆中的“类胰岛素”的激素可降低血糖。
酶类中的“SOD”能延长细胞寿命，增强细胞活力，抗衰老作用。
磷酸化合物中的“ATP”可防止动脉硬化，心绞痛，心肌梗死，肝脏病，胃下垂等较好的疗效和较好的补益作用。
蜂王浆的保存：
在0——5摄氏度：有效期10个月
在零下2摄氏度的冰箱中：1年
在零下18摄氏度的条件中：若干年。
服蜂王浆的禁忌：
一般人均可服用，有哮喘或者过敏体质人群，两岁以下幼儿小心服用。
服用方法：
一 保健：每天5——10克
二 治疗：每天10——20克
三 直接含服，服后温水嗽下；
四 用温开水或矿泉水兑服；
五 不宜用开水冲服，因王浆中有些活性成分不耐高温，以免失效。
（整理：乡村守望）
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