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麻辣蛏子的做法大全【图】
田力wjh5u3f21f
>《文件夹1》
2017.09.05
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1、养蛏子的水可加盐,也可加几滴油吐泥沙。不同地方自来水水质不同,可能会让蛏子死了,最好从商贩处取些水回来养。
2、海鲜本身带点咸味,再加上辣椒酱的盐份,可适当加盐,或者不加。
3、焯蛏子是为了去腥,可以煮沸关火迅速焯,不会使蛏子焯太熟缩很小。蛏子爆炒时间不宜过长,影响肉质,所以最后一步才加入爆炒。
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