家常小平鱼的做法

筠旸JY

食材明细

主料

• 小平子鱼 六条

辅料

• 葱 适量

• 尖辣椒 两个

• 八角花椒 适量

• 盐 适量

• 白糖 适量

• 酱油 适量

• 料酒 适量

• 香醋 适量

• 甜面酱 适量

• 姜 适量

• 蒜 适量

• 咸鲜口味

• 烧工艺

• 三刻钟耗时

• 高级难度

家常小平鱼的做法步骤

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  1

  小平子鱼六条。
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  2

  去内脏去腮，洗净控水。
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  3

  表面撒上少许干面粉，抖落干净。
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  4

  葱姜蒜备用。
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  5

  锅内放油烧至五成热放入花椒粒炸出香味儿。
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  6

  放入平子鱼中火煎制。
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  7

  两面金黄色盛出备用。
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  8

  锅内留底油，放入八角葱姜蒜爆香。
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  9

  放入煎好的平子鱼。
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  10

  烹入香醋。
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  11

  料酒去腥。
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  12

  倒入适量酱油，加少许甜面酱，白糖一小勺，盐适量，尖辣椒也放进去。
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  13

  倒入适量清水烧开，大火烧十五分钟。
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  14

  待汤汁收的差不多的时候就可以关火🔥。
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  装盘。
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  成品图。
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  17

  成品图！ 

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