主料：高粉30g；辅料：盐少许，黑白芝麻80g，蛋白80g，糖30g，黄油40g；
配方：芝麻平底锅炒香呈微黄颜色；
融化黄油；
蛋清里加入糖粉。
我用的是手动打蛋器把它搅拌均匀，打好以后的蛋清看上去很绸，有很多很多的细蜜小泡泡。加入融化的黄油。搅拌均匀。
加入白芝麻搅拌均匀以后。
筛入低粉。
在以不规则的方向切拌均匀，松弛15分钟到30分钟之间。（不要画圈哈，必须要从碗边四周往中间轻轻切拌一下就会均匀的）；
用小勺子取少量面糊，用勺子背从中心开始转动并逐渐向外扩大面糊的直径，比较容易摊开摊薄了。
放入预热好的烤箱180度，中层，12分钟左右，至表面金黄即可；
最好用高温油布铺盘烤。我用的锡纸，依然有点难揭开，个人觉得放凉后揭开要好些；
香香脆脆；
联系客服
