休闲零食让我们一起膨胀起来

泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，里面搭配入口即化的奶油，口感极佳，美味来得如此简单。做法也不难哦，让亲朋好友爱上泡芙，爱上你的手艺一起跟着小萌做起来吧！

By 萌城美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 纯牛奶 90克
• 黄油 40克
• 低筋面粉 60克
• 糖粉 10克
• 细砂糖 10克
• 鸡蛋 1~2个
• 淡奶油 100克

做法步骤

1、纯牛奶、细砂糖跟黄油混合在一起隔加热搅拌至黄油融化、沸腾

2、然后加入过筛的低筋面粉搅拌均匀，离火

3、加入鸡蛋用蛋抽搅拌均匀，使面糊提起流下滴落能够成倒三角状态

4、一次性裱花袋装入裱花嘴，再将面糊倒入

5、烤盘中铺油纸，再挤出来，然后放入提前预热好的烤箱中层，先用上下火210度烤10~15分钟，使其膨胀定型，再转上火180度，下火140度，烤15~20分左右

6、烤好的泡芙取出待凉后切掉顶部一小部分

7、淡奶油加糖粉打发至7成

8、淡奶油装入裱花袋

9、挤入泡芙中，再盖上

10、放冰箱冷藏一会再取出来吃即可

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