1. 一.先做奶酪内陷将奶油奶酪和黄油放于室温充分软化
2. 筛入糖粉
3. 搅拌均匀
4. 加入蛋黄后拌匀
5. 筛入低粉充分混合搅拌均匀至没有干粉状态
6. 奶酪內馅制作完毕,装入一次性裱花袋放冰箱冷藏备用
7. 二.这是做饼皮黄油室温软化后加入细砂糖充分搅拌,分次加入蛋黄,每次充分拌匀后再加下一个,筛入低粉搅拌至无干粉状态即可,装入一次性裱花袋(做法与内馅做法略同,就不分步骤拍照了)
8. 将饼皮部分挤入模具并用手将面糊沿底部和杯壁略略压实,但不要铺满整个杯壁的高度,因为烤时还会轻微长高
9. 取出奶酪內馅部分填充进压好饼皮的模具内,注意奶酪內馅不要太满
10. 将饼皮挤在铺好內馅的模具内,并用手将表面稍稍平整
11. 表面刷全蛋液,后入烤箱中层180℃烤30分钟左右,中间观察表层上色程度可加盖锡纸
12. 出炉后稍晾即可食用
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