比肉还鲜美的赛鲍鱼 吃过的人都赞不绝口

哈罗各位，菜鸟小编又来献丑啦！今天来做一道韵味的素菜，赛鲍鱼！是的，正如你看到的，原料只有一种，那就是香菇！先把泥沙洗干净！

选择香菇平整的，伞型的！梗就不要了，待会煮个汤喝吧！

接下来的步骤非常关键，要让香菇在冰火两重天中得到升华，什么意思？就是将它们丢入沸水和冰水之中。

沸水中捞出来

放入冰水，据说是让它更加劲道！

冰镇一分钟取出，用花刀在内壁切些纹路，方便入味

两面都裹上生粉，放入油锅中

用少量的油，小火煎，让香菇吸饱油

直到它变硬两面金黄了可以出锅了

蚝油、生抽、少许盐、糖熬成汁。因为我没有蚝油，所以用酱油代替了。哎哟妈呀，太黑了，应该加点水的！

虽然样子有点丑丑的，不过我保证，味道真的很棒，我都恨不得一个人全吃了！因为又要过沸水又要过冰水，有点麻烦，建议事先准备些冰块。希望你在厨房能收获更多快乐！大厨们快来喷我吧！更多精彩请关注：新浪微博 @怡涟女王大人