自制6寸可可千层

作为资深吃货，尤其青睐千层的味道，一层夹一层的质感，奶油也不会腻。我爱吃，也希望你们爱吃

By 来自火星的向日葵

用料

做法步骤

1、40克糖与鸡蛋混合

2、不用打发，手动搅拌均匀即可

3、筛入低筋粉与可可粉

4、手动拌匀

5、将牛奶倒入，一边搅拌一边倒，防止出现太多面疙瘩

6、将面糊过网筛，如果面疙瘩较多可以转动网筛使面糊流下，切记不要筛的在过程中清洗网筛

7、筛好后备用

8、20克黄油隔水加热融化

9、倒入筛过的面糊中

10、搅拌均匀。一定要搅拌均匀，震荡出气泡后覆上保鲜膜置于冰箱，冷藏一小时。这段时间我用于剥花生和核桃，然后放在硬质包装袋用擀面杖擀碎，看着电视剧，时间刚刚好

11、烙饼的过程忘记拍啦，在这里说一下注意事项吧。往平底不粘锅倒面糊的时候最好用个正好的大勺量着，这样不至于饼厚度不一;再就是倒面糊的时候注意锅不要太热，不然转不动饼不完整;然后烙饼要用小火，等面皮出现较大的鼓泡就可以出锅了。充分晾凉再叠放在一起哦，不然会有水汽。

12、将可可粉和糖加入淡奶油中手动搅拌均匀

13、像这样

14、然后打发，我不喜欢太软的奶油，就打得硬些

15、将做好的花生碎、核桃碎放入奶油，搅拌。直接撒在饼皮也可以，但是我嫌太麻烦

16、酱紫就可以了

17、接下来就是一层一层抹抹抹

18、完事儿上头盖个盘子放冰箱冷藏半小时

19、出来以后用网筛筛点可可粉

20、大功告成啦

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