By 桃之夭梅梅 【豆果美食官方认证达人】
用料1、油皮所有材料活匀揉出膜成团,油酥所有材料抓匀加色素成团,馅里黄油软化加鸡蛋搅匀加糖粉搅匀加椰蓉成团后分成6克7克一个的球
2、油皮分8克一个的球,油酥分成一个6克的球
3、油皮包油酥,收口向下(具体操作可翻看我菊花酥菜谱)松弛一会儿
4、进行第一次擀卷盖保鲜膜,松弛15分钟
5、进行第二次擀卷后盖保鲜膜松弛15分钟
6、油皮包椰蓉球收口向下,用锋利的刀片割出需要的花瓣
7、烤箱提前预热,上下火170度中层烤15分钟,预留两个油炸
8、小火油炸,炸出的花瓣更好看
9、^_^
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