可可风味杯子蛋糕#走进爱尔兰，品味好奶源#

我比较喜欢可可的蛋糕的味道，浓厚醇香。加上杏仁片，让蛋糕味道格外香醇。一杯白香果水，一块可可风味杯子蛋糕作为下午茶也是一种不错的选择。

By Xiao小C 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 50g
• 细砂糖 60g
• 牛奶 33g
• 黄油 20g
• 可可粉 25g
• 玉米淀粉 5g
• 淡奶油 200ml
• 细砂糖 40g(淡奶油用）
• 杏仁片 适量

做法步骤

1、准备材料

2、蛋黄蛋清分离。加入20g细砂糖到蛋黄里，手动将细砂糖和蛋黄混合均匀。接着加入牛奶，混合均匀。最后加入融化的黄油继续混合均匀。

3、低筋面粉，玉米淀粉和15g可可粉过筛加入蛋黄液中混合均匀。

4、剩下40g细砂糖分三次加入蛋清中，打发至硬性。取三分之一的蛋白加入蛋糕糊中，翻拌均匀。接着将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续从上往下翻拌的方式，将蛋糕糊翻拌均匀。

5、翻拌均匀的蛋糕糊加入裱花袋中。

6、将蛋糕糊挤入纸杯中，八分满即可。

7、烤箱预热150度30分钟。

8、10g可可粉加入淡奶油中。40g细砂糖分三次加入淡奶油中，打发好装入裱花袋。选择喜欢的裱花嘴，在蛋糕上挤上一层有一层的淡奶油。最后加上一些杏仁片就可以啦。

9、可可风味杯子蛋糕。

10、可可风味杯子蛋糕。

11、可可风味杯子蛋糕。

12、可可风味杯子蛋糕。

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