学做

女儿工作单位的楼下，有一家星巴克咖啡店，她经常向我描素咖啡店里的红豆松饼如何如何好吃，有一天我去试吃了一下，感觉不错。回家上网搜了网友的食谱，觉得黄油用量太多，于是大胆地减了一半，用酸奶代替了另一半黄油，第一次做出来感觉太好吃了，从此节省了星巴克红豆松饼的钱。这是第二次做，加了50克黄油，和第一次比较没什么区别，还是那么酥脆、香甜。小小的烤箱，满足了我们全家对甜品的需求，太赞了！

食材与明细

1. 准备好食材，黄油提前室温软化，红豆馅忘了拍照

2. 面粉、泡打粉、白砂糖、盐混合，加入软化的黄油

3. 用手搓捏黄油，拌成面粉屑，加入打散的蛋液（留一点点刷表面）

4. 加入淡奶油，一边加一边搅拌，不一定全用完，面团最好是干点儿

5. 和成面团，醒10分钟，盆里留一点儿面屑

6. 面团分成两份，用手压成饼状

7. 一个放上红豆馅、柠檬屑

8. 盖上另一张面饼，上下两个饼边缘压实，最上面刷一层蛋液

9. 红豆粒放入面盆，与之前剩的面屑拌匀

10. 倒在刷了蛋液的面饼上，用手压实，使红豆粒嵌入面饼里，砍成8块，190度预热烤箱

11. 送入烤箱调回180度，中层上下火15分钟左右。

12. 成品图，配一杯咖啡或红茶，美味！

13. 成品图欣赏！

温馨小提示：1、 不喜欢黄油的，可以减到30克，再加30克酸奶或玉米油。 2、 面团不要过度揉，能成团就可以了。 3、 没有淡奶油的，可以换成100克牛奶，当然没有放淡奶油口感好。 4、 淡奶油不一定要全加完，要看面团的干湿度，干一点儿好。 5、 温度要看各家烤箱的情况，自行掌握。