核桃酥的做法

1. 将500克面粉分成两份，一份在锅里炒熟。干锅预热，小火放入面粉不停翻炒，感觉火大时关火，端起锅炒。待锅凉后继续开小火。反复炒到面粉变色。

2. 猪油隔水加热，倒入和面盆，放一颗鸡蛋，牛奶，糖，油，搅拌均匀后放入生熟面粉，淀粉，和成面团。

3. 核桃打成碎末，和入面团里。

4. 将面团搓成长条，分成小块，揉圆，压扁。随后在上面压一点黑芝麻。放入烤盘。

5. 烤箱中层160度烤10分钟。再放入上层230度烤8分钟。

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