三丝春卷的做法

超好吃的三丝春卷，用饺子皮代替春卷皮真的太方便了，特别适合我们这些买不到春卷皮的北方童鞋，传统春卷需要下油锅炸，费油多热量高不够健康，这里用电饼铛代替油锅，不费油、油烟少、热量低、省时省力，成品也很香酥美味。

By 笛子 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 胡萝卜 150克
• 猪肉 150克
• 饺子皮 250克
• 鸡蛋 1个
• 粉丝 20克
• 盐 1小勺
• 油 2小勺
• 香油 1小勺
• 生抽 1小勺
• 葱 5克
• 姜 5克

做法步骤

1、准备原料

2、粉丝用热水浸泡至软，沥干后剁碎

3、胡萝卜擦丝、猪肉切丝、葱姜剁碎

4、鸡蛋打散，加入1小勺水，搅打均匀

5、美的电饼铛刷一层油，通电后选择鸡蛋功能，预热后倒入蛋液

6、蛋饼烙熟后铲出，切成丝

7、利用电饼铛的余热将肉丝炒熟

8、加入盐

9、加入胡萝卜丝

10、翻炒均匀

11、加入蛋皮丝和粉丝，加入盐、生抽、香油，拌匀即成春卷馅料

12、饺子皮尽可能擀薄

13、放入馅料

14、包成枕头状春卷

15、电饼铛抹油，选择锅贴功能，预热后放入春卷

16、电饼铛停止工作后，酥脆的春卷就烙好了

小贴士

1、如果有现成的春卷皮，可以不用饺子皮，但如果像我这样，买不到春卷皮的，用饺子皮代替，真的效果特别好 2、胡萝卜、肉丝、粉丝、蛋皮丝的组合非常好吃，但如果喜欢的话，豆芽、肉丝、粉丝的组合也很好 3、这里使用了美的电饼铛的鸡蛋功能和锅贴功能，烙出的春卷香酥美味

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