这道菜色泽金黄，皮酥肉嫩，是一道绝妙的下酒菜

这道菜比较像肯德基或者麦当劳里的做法食材：里脊肉 300 克，鸡蛋 3 个，面包糠 200克、盐、鸡精、淀粉各适量

将里脊肉切成正方形，再切成薄片。

将正方形的里脊放入盛器中，放入盐腌制入味。

把肉放在淀粉里涂抹均匀。

鸡蛋磕入盛器中打散，放入鸡精搅匀，把里脊肉放进蘸匀。

将面包糠撒在里脊肉上面。

锅中放入花生油，把里脊肉放进去炸至外表呈金黄色、内部熟透即可。这是它的肉色就不是红色的了，也跟没有经过老抽腌制有关。

捞出里脊排放凉，切成块。这样就做好啦～快来试试吧

色泽金黄，皮酥肉嫩，是一道绝妙的下酒菜。选自《爆款家常菜》一书，版权所有。