椰蓉牛奶小方的做法

做了两种，一种用吉利丁粉， 一种用玉米淀粉，各有千秋， 前者像布丁，后者很绵软。

By one爱烘焙by晴天

用料

• 牛奶 260g
• 玉米淀粉 40g
• 细糖粉 40g
• 淡奶油 150g
• 香草荚 1/4根
• 椰蓉 50g

做法步骤

1、香草荚没有可以用香草粉， 要过筛入牛奶液里， 玉米淀粉加少许牛奶溶和待用， 淡奶油加糖打发，将牛奶倒入混合， 倒入奶锅煮至沸倒入淀粉溶液， 小火边搅拌防粘，变稠关火。

2、见图右边容器里，是取一容器底铺一层椰蓉，再倒入容器抹平表面撒一层椰蓉，冷藏4小时即可，我放一个晚上。 图里左边是用吉利丁片2片，材料量比同材料表一样，只是不需椰蓉，做法： 吉利片冷水软化，取少许牛奶加糖隔水融化糖也完全融化，再与剩下的牛奶混合过筛，放凉与打发好的淡奶油混合，过筛倒入容器，静置冷藏2小时即可。

3、过筛倒入容器，这是用吉利片做的， 待放凉凝固。凝固好自行加装饰表面，比如鲜果干果或者蜂蜜

4、取出放了一晚的椰蓉方盒，取一油纸铺些椰蓉，将盒子里的脱模倒于油纸切成条条块块。

5、切好让每块小方滚上椰蓉

6、即可食。

7、做法简单，口味又好，家里有小朋友的家长不妨试试，比起外面的果冻冰淇淋这个看起来放心，很健康也有营养。

8、美美哒，有木有？

9、喜欢甜品的话，大小朋友该都不会拒绝

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