不要羡慕外面卖的辣炒田螺好吃，按照我的方法做一样好吃

主料：田螺1000克；辅料：蒜瓣10头，葱一根，姜一块，2勺四川豆瓣酱，白酒适量，白糖适量，耗油适量，干辣椒断一大把；

配方：把买回来的田螺，加入盐让其吐尽沙子以后，在刷赶紧，可将其尾部砸掉。方便更加入味。

油锅里放入花椒，葱姜蒜，干辣椒段。炒香以后就可以放入2勺四川豆瓣酱。

将田螺放入爆炒以后就可以加入适量水和白酒。

待收汁后。加入耗油，一小勺白糖，葱段起锅。