不吃肥肉的我都吃了好多这道菜,肥肉很爽口,夹着蒜泥一起也将肥肉的腻去掉了、此菜可当凉拌菜,也可以当下酒菜,绝对是桌上必备的良品。
准备食材:
主料:五花肉、大蒜、小葱、姜
辅料:料酒、盐、酱油、油泼辣子
做法步骤:
1、准备好食材,肉切片,蒜剁碎成末。
2、咱们用电热锅加入水、葱、姜片、料酒、花椒煮沸。
3、放入切好的五花肉,水煮开之后再用小火煮30分钟左右。
4、煮好后,捞出来摆盘,中间可以加一点葱末点缀,也可以用黄瓜丝。
5、另起锅,烧一点热油,倒入剁碎的蒜泥上。
6、取出一个碗,将加入热油的蒜末放入碗中,加入油泼辣子和生抽搅拌均匀即可。
7、将调好的料,倒在摆好盘的肉片上。
8、这道菜就做完了,可以和家人一起品尝新菜啦。
温馨提示:
1、蒜要用热油呛过之后才会比较香,大家也要注意热油
2、油泼辣子就是用热油呛了一下辣椒。
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