用一根甘蔗撩起的鱼肉战爭
甘蔗你是当水果吃,还是菜吃?正如粉丝会问西红柿是菜还是水果?一样
水果入菜已成潮流,是水果?是菜?已不重要,创新好吃才是王道
甜甜甘蔗撩起鱼肉与肉泥战爭,是肉泥赢还是鱼肉嬴?裁判就是你
其实二者泥中有我,我中有泥,碰撞出的美味赛过单一味,甘蔗冷热各有吃法,蒸热吃,可去感冒之说,炸完呢?外皮些许干,糖份存在里面,有点糖蜜的口惑,
吃完酥脆鱼肉,记得用甘蔗来当甜点吃,不浪费
材料
鱼浆,肉泥,葱,甘蔗,红萝卜,蛋,面包糠
做法
鱼浆,肉泥加上葱花,胡椒粉,生抽,料酒,糖
加入红萝卜
順时钟搅打上劲
甘蔗只取中间段
去掉甘蔗头尾,可叧作他用
甘蔗拍上干粉
准备蛋液
黄面包糠更适今天的配色
鱼肉泥包裹甘蔗
沾蛋液
沾面包糠
放入气炸锅,200度15-20分钟
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