教你Get鸡肉串的地中海式吃法！

清爽的香草柠檬腌料，搭配黑醋，鸡肉煎得滋滋冒油，浓浓地中海风味。吃一串鸡肉，带你分分钟穿越到地中海边！

By 微体兔 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡腿 1只
• 迷迭香 25g
• 百里香 25g
• 大蒜 4瓣
• 洋葱 25g
• 柠檬 半个
• 橄榄油 适量
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 白葡萄酒 25g
• 黑醋 适量
• 竹签 4根

做法步骤

1、鸡腿去皮去骨，切厚片。

2、大蒜切片，洋葱切丝，百里香撕碎，迷迭香取叶，擦出柠檬皮备用。

3、蒜片、洋葱丝、百里香、迷迭香和柠檬皮放入搅拌机，加20g橄榄油、25g白葡萄酒、少许盐和白胡椒粉，打成泥状。

4、腌料均匀涂抹在鸡肉表面，腌制半小时。

5、腌好的鸡肉依次串在竹签上。

6、煎锅里倒入少许橄榄油，放入鸡肉串，来回翻面，煎至两面金黄。

7、煎好的鸡肉串吸去多余油分，浇上黑醋就可以装盘食用了！

小贴士

1、鸡肉最好选择鸡腿部分，肉质嫩汁水多。 2、竹签记得提前放热水里烫一下。 3、煎鸡肉串的时候可以适当淋一些橄榄油上去，这样鸡肉串出来的色泽更亮。

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