网红肉松拔丝蛋糕

肉松拔丝蛋糕，咸咸甜甜的滋味。看上去很普通，吃上去很惊喜。肉松丝丝分明！口感绵密，蛋香浓郁 ，非常细腻地融合在蛋糕里，一口咬下去又松软又有点清脆。吃一个根本停不下来，特别好吃！方子来自@模样生活。

By yanx520_

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 24克
• 牛奶 48克
• 糖 60克
• 盐 2克
• 肉松 50克
• 低筋粉 85克

做法步骤

1、分离蛋黄蛋清到无油无水的盆中；

2、蛋黄+油搅拌至充分乳化，约2分钟；

3、加入牛奶搅匀；

4、筛入低筋粉和盐，搅匀；

5、蛋白分三次加入糖，打发至提起打蛋头呈小弯钩状态；

6、舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；

7、翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；

8、加入肉丝搅拌一下，让肉松均匀地分布好；

9、装入裱花袋；

10、挤入垫了纸杯的蛋糕模具里，8分满即可；

11、放入烤箱上火160度，下火150度烤20分钟；

12、烤至表面金黄出炉晾凉。

13、成品。

14、非常美味！

15、可以拉丝的哦。

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