火爆街头的鸡蛋仔,刚做好晾凉两分钟的时候吃是外脆内软的,放久了会变软哦,就跟吃蛋糕一样。我放很少糖,做出来不甜,撒点糖粉再挤上巧克力酱,非常好吃哦!方子参考youhaha0的厨房。
By yanx520_
用料1、鸡蛋、牛奶、糖和玉米油倒入碗里。
2、搅拌均匀。
3、筛入低粉、玉米淀粉和泡打粉,搅拌均匀,面糊静置30分钟。
4、鸡蛋仔模具先放火上加热,2面都要加热。
5、模具均匀地刷上薄薄的一层油。
6、面糊倒入模具中,不要全部倒满,周边留一点位置,左右晃动。
7、盖上模具迅速翻面,面糊会溢出少许,不需理。小火加热,一面大约1-2分钟左右。
8、达到自己喜欢的颜色关火。
9、倒出放晾网上晾2分钟,散下热气和水蒸气再吃,这样鸡蛋仔才会外脆内软。
10、成品。
11、黑芝麻味。
12、撒上糖粉,淋上巧克力酱食用。
13、夹上自制的奥利奥冰淇淋和抹茶冰淇淋,超好吃!!
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