超级好吃,下饭的剁椒蒸排骨!一滴汤汁都不剩

排骨剁成小段，用清水浸泡，用手多抓洗几遍，洗净血水，然后稍微沥干装碗

切丝，蒜切碎，葱切成小碎粒；豆豉用水泡开；剁椒切碎

洗净后的排骨用盐、生抽、少许生粉、料酒搅拌均匀，腌制15分钟

然后将剁椒碎、豆豉，姜，蒜一起铺到上面

放蒸鱼豉油、耗油、鸡精炒香后铺在撒有豆豉的排骨上。然后放入蒸锅，大火蒸20-30分钟后出锅撒上葱花美味即可