冬天,苹果直接吃太凉了,宝妈教你个创意新吃法,1个苹果1个鸡蛋1碗面,不加水手不沾面,简单一做蓬松暄软又好吃!
前几天朋友给送来四箱苹果,于是宝妈最近就变着花样地用苹果做美食,除了直接吃,还用苹果做苹果蛋挞,用苹果打成苹果汁和面蒸馒头,今天宝妈再给大家分享一个苹果的创意新做法,感兴趣的朋友,赶紧和宝妈一起来看看吧!
【准备食材】1个苹果,1个鸡蛋,1碗面,几个大枣,1把葡萄干,4克酵母
【做法步骤】
1、准备一个苹果,清洗干净后用刮刀刮去外皮,然后把去皮的苹果用苹果到削成块,放入碗中,再打入1个鸡蛋,搅拌混合均匀,倒入料理机中打成苹果泥。
2、把打好的苹果泥倒入准备好的容器内,加入1勺白糖,4克酵母,搅拌混合均匀,搅拌至白糖和酵母充分化开就可以了,然后再分次少量多次地加入面粉,面粉要边加边用筷子不停地来回搅拌,搅拌成没有干面粉,如下图般的黏稠面糊就可以了,盖上保鲜膜或者盖子,放到温暖的地方醒发至原来的两倍大。
3、面糊发酵好后,体积明显变大,内部还有很丰富的蜂窝组织,用筷子搅拌一下,排排气,然后准备一个模具,在里面铺上一层油纸,没有油纸的可以在模具里面用刷子刷上一层食用油,然后把面糊倒入模具内,再用刷子或者铲子蘸点油,把面糊摊平,盖上盖子或者保鲜膜,放到温暖的地方二次醒发。
4、准备两个小碗,分别放入几个红枣和1把葡萄干,再放入少许面粉,加入少许清水,把红枣和葡萄干搓洗一下,再反复冲洗干净,控干水分,然后把红枣切片去核,放一边备用。
5、面糊二次醒发好后,如下图般在面糊上面摆上一圈切好的红枣片,再在中间放上点清洗干净的葡萄干,二次醒发的时间不要太久,否则时间久了蒸出来的发糕不好吃。
6、蒸锅中加入适量清水,冷水上锅,大火烧开后转中小火蒸20分钟,蒸好后不要着急开盖,再焖5分钟后开盖,倒扣脱模,揭去油纸,切成小块就可以了开吃了,蓬松暄软,营养好吃又美味!你学会了吗?有时间你也不妨试着做做哦!当然也可以把苹果换成自己喜欢的其它水果哦!
联系客服