哈喽，大家好，今天小编想与大家分享一道升级版的枣泥酥，我把它叫做枣泥核桃一口酥。实际上就是比原本的枣泥酥多了一种配料，那就是核桃碎。这次小编想偷一懒，枣泥就不自己制作了，我选择在超市购买袋装的枣泥馅，而核桃碎就是在超市购买去壳了的核桃，再将核桃切小碎块跟枣泥馅混合。大家如果想自己制作枣泥和处理核桃，也是可以的。这款升级版的枣泥酥，口感更加丰富，而且香甜酥脆，好吃得不得了。不是小编吹牛，吃过我做的这款枣泥核桃一口酥的人，都对我连连称赞！心情大好的我，决定将制作方法分享给大家。
用料：
低筋面粉 110克、糖粉 15克、杏仁粉 10克、黄油 50克、蛋液 20克、枣泥馅 200克、核桃碎适量、黑白芝麻适量、表面蛋液适量
制作方法：
步骤1
我们将去壳的核桃放在砧板上，用刀剁成碎末状，放到一个碗里。然后将袋装的枣泥馅跟核桃碎混合备用。
步骤2
接着将黄油略微软化，用搅拌机打发变浅黄，准备好的蛋液分四次加入，每一次都要搅拌均匀后再加。然后将搅拌均匀的黄油和蛋液汁放到一个大容器里，将糖粉、低筋面粉、杏仁粉过筛倒入容器里，用手反复揉，直到成团。
步骤3
然后将面团放保鲜袋，用擀面杖擀开成大约3毫米厚的长方形片。接着放入冰箱冷冻，时间大约十分钟。
步骤3
时间一到就从冰箱取出来，竖着用刀从中间切开。先把保鲜膜铺在桌台上，面皮放上去，再放馅，像卷蛋糕卷一样把保鲜膜拎起来，皮刚好贴着馅，卷好之后再揉匀。
步骤4
将揉好的枣泥酥切断，放到烤箱盘子里面，用刷子刷上一层蛋液，再撒上一点黑白芝麻。
步骤5
先将烤箱温度调成180度预热，再将烤盘放到烤箱中层， 温度调成175度，烘烤时间大约20分钟。时间一到，看到枣泥酥表皮变成金黄色，就可以带上隔热手套将烤盘取出来，撞到盘子里面就可以享用了。
小贴士：
1.核桃尽可能地剁碎一点。核桃碎的分量与枣泥馅差不多就可以了，少一点也没有关系，大家请随意。2.小编觉得将枣泥酥放凉了再吃，味道会更酥。当然趁热吃也行咯。
以上就是枣泥核桃一口酥的全部制作过程了，大家学会了吗？因为多加了核桃碎，吃起来更有嚼劲，营养也更好。大家会喜欢小编制作的这道升级版的枣泥酥吗？欢迎在评论区留言哦！
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