吃过鲅鱼馅的水饺吗？怎么样？

鲅鱼富含蛋白质，维生素C，维生素E，及维生素A，矿物质等营养物质。其具有明目，补钙，壮骨，預防骨质疏松等功效。

鲅鱼肉质细嫩，营养丰富，被誉为十种最有营养的海鱼之一。

鲅鱼有很多种做法，每一种做法都是极其美味的。下面我就来和大家分享一下鲅鱼馅饺子的做法，希望你们能喜欢。

用到的食材：

鲅鱼，猪肥肉，葱，姜，韭菜。

具体的做法：

1：取新鲜的鲅鱼两条，用刀片去鱼骨，留出鱼肉，用小勺刮出鱼肉备用。

2：葱花姜片少许剁碎，放入到一个碗里，加入少许的清水寖泡备用。

3：取出饺子粉适量，加入少许的盐和一个鸡蛋，搅拌均匀，然后再加入适量的清水，和成饺子面备用。

4：取出猪肥肉少许，用刀切成小粒备用。韭菜少许，用清水冲洗干净后，切成末备用。

5：把剔除好的鲅鱼肉和肥肉放到一起，用刀背砸成鱼泥，放到一个盆里，加入料酒少许，鸡蛋一个，加入盐，鸡粉，白糖，鸡汁，胡椒粉少许，用筷子顺着一个方向搅拌起劲。然后再加个寖泡好的葱姜水，再次搅拌至鲅鱼馅呈稠糊状后放入切好的韭菜末，用筷子搅拌均匀后放入少许的椒油，再见搅拌均匀后用保鲜膜封住，放到冰箱里冷藏备用。

6：取出醒好的饺子面，用手揉一揉，然后再揪成小剂子，用擀面杖擀成圆形饺子皮备用。

7：取出擀好的饺子皮，放入适量的鲅鱼馅，对折捏挤在一起既成饺子。

8：起火烧水，待水开后放入包好的饺子，煮熟后捞出来装盘既可。

鲜香滑后，多汁多味，营养丰富的鲅鱼馅饺子做好了，喜欢的朋友请关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享，总有一款适合你，谢谢你们的观看，再见！