香港的食品安全

　　在港期间，我经常到附近一家中等餐馆去用餐，去的次数多了，跟服务生混熟了，于是就跟他们闲聊起来。

　　这天傍晚，来得早，餐厅里只有我一个客人。我指着女服务生端上来的一盘菜心，问道：“你们这里的蔬菜有没有污染啊？农药会不会超标啊？”听到我的问话，一位身体稍胖，身穿白衬衫黑西服，扎着紫色蝴蝶结的中年男领班急忙奔过来，认真地对我说：“女士，请您尽可以放心地用餐，我们这里的蔬菜绝对不会有污染，更不会有农药超标。香港的蔬菜都是由内陆运来的。”

　　这位领班先生双手叠在腹前，恭恭敬敬地站在我面前，认真地向我解释，说香港的蔬菜都是从内陆运来的，都经过海关的严格检查，属于无公害的绿色食品。我看着领班先生，很为他的敬业精神所感动。他极力维护着餐厅的信誉，对顾客的疑虑百般解释，丝毫不容你对餐厅食品产生任何质疑。

　　香港食物及卫生局前局长周一岳先生，在接受记者采访时说，香港的肉和蔬菜基本上依靠内陆供应。内陆有专门供应香港的蔬菜基地、养猪场等。在供港食品方面，国家质检总局、广东省做了大量工作，供港食品的安全率达到99.99%，这在全世界都是很难得的。他说，如果这方面的经验能应用到国家的内销市场，也可以解决内陆的食品安全问题。