泡在咖啡馆里读书，混在人堆儿里快活

生活·艺术·咖啡

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啡学院

    大蒜很香。

    在案板上，散几瓣蒜，手摁刀背，噗噗压碎，择出蒜皮，再切几刀，倒油入锅，热至七分，撒入锅内，两秒之后 ，蒜香入鼻。有些菜，没有大蒜，就没了精髓，比如拍黄瓜，比如蒜泥白肉，比如烤茄子。

    郭德纲相声里说：“吃面就蒜，给个县委副书记都不换”，虽是调侃，但去过的很多小面馆，都会在桌子上放一小碟子，满满一碟子蒜。天寒地冻的时节，叫上一碗热腾腾的河南烩面，配上不限量的独头蒜，真是一桩美事。

    咖啡也很香。

    咖啡果从树上采下来，去掉果皮、果肉之后得到咖啡豆，然后暴晒干燥十几天，再烘焙咖啡豆，烘焙后的咖啡豆可以倒入自动咖啡机，点击咖啡机的“美式咖啡”按钮，等待一分半钟，一杯芳香四溢的美式咖啡就能捧在手上。

    冬天的早晨，捧一杯热的美式咖啡，是一件非常温馨的事；夏天的早晨，捧一份espresso加满冰，是一件十分清凉的事。喝咖啡，现在被包装的很有情调，很文艺，但喝咖啡这件事本身格调并不高，不信？可以去了解一下埃塞俄比亚人是怎么喝咖啡的。

    一般咖啡店都会布置的很精致，再加上制作咖啡的时候，散发出来的咖啡香味，弥漫在小屋子里，这样的氛围确实很适合三两好友，围坐谈天，轻松愉快。

    回顾一下自己喝咖啡的路线，从初中开始，喝一块钱一包的雀巢速溶咖啡，到后来，喝八块钱一杯的7-11便利店咖啡，再喝十块钱一杯的麦当劳鲜煮咖啡，之后把星巴克、85°C、巴黎贝甜、汉堡王、麦咖啡、途尚咖啡、Costa等等，都喝了个遍，一般都是喝美式咖啡，加点糖，其实并不能品出什么特别的东西，只是喜欢这种感觉，喜欢这种去咖啡店买咖啡的过程，而这个过程，有的时候比咖啡本身更令自己愉悦，从这个意义上来说，有的时候“买椟还珠”并不是一件很傻的事，因为如果当事人更喜欢盒子，而不是盒子里面装的东西，那“买椟还珠”也是开心的。

    写这些东西，是受郭德纲相声《你要高雅》的启发，是为了回击“喝咖啡高雅，吃大蒜低俗”的调侃。现代人的社交圈，因为社交网络的存在，比上一代人放大了好几倍，也形成了各种各样的鄙视链。喝咖啡，也吃大蒜，这两件事并不矛盾，日本大师不是还发明了“大蒜咖啡”吗？

    希望我们都能活得明白一点，琢磨出了一些东西：

    尽量减少花在为彰显自己上的时间，多去感受真实的情感，做能全身心投入的事情。就好像泡在咖啡馆里读书，混在人堆儿里快活。