墨鱼本是一味良药,多用于妇科。
古人说它“最益妇人”,用它来调理贫血、治疗闭经、催乳等,效果非凡。
其实墨鱼的作用并不仅限于此。
它入肝能养血,入肾能滋阴。是一味很好的食补食材。
【1】
清炖墨鱼干适合熬夜的人常用。
长期熬夜的人,容易肝血不足,甚至贫血。
清炖墨鱼干可以解决这些问题。
熬夜后进补——清炖墨鱼干
原料:淡晒墨鱼干一只
做法:水煮十几分钟即熟,不用放任何调料。如果想要汤更鲜美,可以煮时放少许动物油。
吃法:喝汤吃鱼肉,墨鱼骨挑出不吃。
食用时间:熬夜后次日立即食用
点击观看视频:清炖墨鱼干的做法
1.此汤不用调料,原因是姜葱花椒等多为香辛之物,会干扰此方的滋阴效果。
2.整只墨鱼下锅,墨鱼骨不用取出,一起下锅煮。煮熟后,墨鱼骨和肉会自动分离,此时再将墨鱼骨捞出来,洗净晾干,可以用来止血和美白牙齿。
【2】
补肝血——双莲墨鱼汤
原料:莲藕1斤、莲子1两、墨鱼干1-2只、肥猪肉1两、陈皮半个、枸杞20粒,带皮生姜3片
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