麻辣豆腐---家庭如何做出简单美味的下饭菜

搞不明白，怎么只有城市有个什么卫生检查或者什么检查的，街上走动的警察就多了，社区义务出来维持秩序的也多了，街头是不是也会出现拿着塑料袋收拾路上遗落的垃圾的人也多了。这是好事，但是如果能天天这样就好了哈。

文明城市活动要持续一周，这时候街边的很多店面就关门了，很多卖菜的早市也关门了，这是为什么呢？他们不都是经过ZF允许才经营的吗？可是为什么每次有检查团来的时候要关门呢？依然不明白。

但，这也不需要我们弄明白，老百姓嘛，该干嘛干嘛吧。

好吧，今早我又打了鸡血，一早去了早市，但是依然没有看见卖菜的，只有一卖豆腐的经过，赶忙截住，买了2块豆腐回来，到一家卖肉的店里买了点五花肉，请商家剁好了带回来；冰箱折腾了半天找出几根葱，（而且要蔫了的葱啊），翻翻储藏柜，幸好找到前几天和大人去超市买的麻辣川味酱，好吧，这样我就准备做份家庭版的麻婆豆腐吧，没有其他的调料，嘿嘿，依然难不倒我哦，饭烧好的时候，一份简单美味的下饭菜也搞定了哈

材料：南豆腐2块   麻辣川味酱一大勺  肉泥100克  糖少许

做法：

1、锅内放入水，加入一勺盐烧开，放入豆腐焯烫片刻捞起

2、热锅放入少许的油，将肉泥放入小火炒变色

3、加入川味酱炒出香味，依然是小火哦

4、加入适量的清水，用小刀将豆腐切小块也一并放入烧开

5、转中小火烧至入味，淋少许的水淀粉收汁，加点糖提鲜就可以出锅了

 

舞语：

1、豆腐焯烫后再烧制这样不容易碎

2、肉泥事先用川味酱炒后比较容易入味

3、水量不要太多，刚没到豆腐就可以了

4、勾芡的稀稠凭个人口味，不过这个汁最好能留点哦，拌饭超级的香啊