银耳莲子红枣羹

莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，止泻固精，益肾涩精 止带。滋补元气。从临床应用上看， 莲子适用于轻度失眠人群，如不见效，可适当使用安定控制，但不可长期服用。长期服用安定对身体有较大伤害，如患者产生药物依赖性，另外，失眠患者应该培养 起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于睡眠的恢复均有很好的帮助。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所 含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养 十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素 虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。

原料：
银耳，红枣，莲子，冰糖
做法：
1.银耳用水泡好，洗净，掰成小朵；

2.红枣用水泡洗干净；

3.莲子用水泡软些，取出莲心不要；

4.把银耳，红枣 ，莲子放入小锅里，加入冰糖.

5.加清水末过材料

6.小火慢慢煮到汤汁粘稠时即可。