蚝油香菇生菜 嫩滑细腻春季佳品
时间:2017-11-13 19:02:06 出处:做饭网
1783人做过这道菜
- 简介 -
最近吃饭口味感觉太重,对肠胃非常不好。今个儿推荐大家的这道菜是蚝油香菇生菜,这道菜鲜美可口,爽嫩美味,食材选取方便,选自香菇、生菜,配料也是简单便捷。这道蚝油香菇生菜在饭桌上可以解油腻,清肠胃,色泽也是棒棒哒,刺激食欲,口味清淡也是很适合老年人还有青少幼儿食用,所含丰富营养,也可以为人们补充所需营养物质。蚝油香菇生菜究竟是怎么做出来的呢?一切的奥秘都在这里,大家可以一起来探秘哦。
展开
- 原料(1~3人份) - |
香菇 10个 |
生菜 100克 |
- 调料 - |
油 适量 |
蚝油 15毫升 |
醋 适量 |
白糖 适量 |
盐 少许 |
酱油 20毫升 |
大蒜 1块 |
- 小技巧 -
1、香菇需要提前泡好,这样可以增加口感,还可以节省时间。
2、蚝油具有提鲜的作用,所以这也是为什么要加入蚝油额原因所在了。
- 蚝油香菇生菜做法 -
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1首先将准备好的生菜,每片拨开来洗干净放在一边备用。
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2接着将洗干净的生菜放在水中焯一下,然后马上捞出控一下水,放在盘子中备用。
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3然后将准备好的香菇浸泡在水里一个小时左右,接着将泡好的香菇取出洗干净切成丁放在碗中。
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4接着将准备好的大蒜用刀剁碎放在一边备用。
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5然后在碗中加入蚝油、酱油、盐、白糖混合均匀调好调味汁。
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6接着在锅中放油,等油热后放入蒜末用铲子爆香蒜末。
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7然后倒入切成丁的香菇翻炒几下,再倒入刚才调好的调味汁,等烧开后关火。
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8最后将煮好的蚝油香菇末浇在生菜上就可以了,那么鲜嫩的蚝油香菇生菜就完成啦。
- 营养密语 -
1、生菜含有丰富的维生素和膳食纤维,具有抗氧化的作用,也可以调节肠胃,补充人体中所需要的微量元素。
2、香菇和生菜中含有的热量非常的低,减肥者也可以尽情的食用,蚝油是否添加根据每个人的口味来选择。
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