营养开胃酸甜诱人的糖醋排骨土豆
时间:2017-11-08 09:54:01 出处:做饭网
1813人做过这道菜
- 简介 -
糖醋排骨土豆是一道无人不爱的家常菜,其简单美味,经济实惠,成为饭桌上经常出现的菜品。在传统的糖醋排骨的基础上添加无敌的土豆,使肉与蔬菜完美组合,以及独特的酸甜风味,老少皆宜,冬夏宜食,无人能挡,保证让你今天更有胃口,让一天都充满阳光!当然啦,如果你很想尝尝,或者想让家人饱饱口福,那么接下来就和小编一起进入排骨与土豆美味的世界吧!
展开
厨师:切克闹
- 原料(1~3人份) - |
排骨 500克 |
土豆 200克 |
- 调料 - |
猪油 30克 |
冰糖 适量 |
醋 少许 |
小葱 适量 |
大蒜 5克 |
姜 适量 |
酱油 适量 |
料酒 适量 |
花椒 适量 |
香菜 适量 |
- 小技巧 -
1.红烧使用的油可用肥肉炼制,香味扑鼻,健康经济哦。
2.菜中的调料如香菜可依个人口味增减哦,味道一样棒棒哒!
3.小编认为这道菜的精髓在于糖醋二字,学会了方法,可以尝试在其他的食材上,说不定你会打开新世界的大门哦。
4.烧菜的时候可以尽量不添加味精哦,味道也是帮帮哒!
- 糖醋排骨土豆做法 -
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1准备好所需的食材和配料。并将挑选好的排骨切块用冷水浸泡清洗,在放入锅中慢炖,煮熟后捞出备用。(ps:可放点生姜等进行杀毒)
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2将土豆去皮并切成块或者片。
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3将姜切片,葱、香菜切断。
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4往干净的锅内倒油烧热,加入冰糖,小火熬化至褐色再倒入排骨进行翻炒。
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5连续加入料酒,盐,花椒,味精,土豆,翻炒多次,加入一碗水,小火慢炖至水收干。
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6最后就可以盛盘啦,可以加点香菜哦,色香味俱全哦!
- 营养密语 -
特别关注哦,这道菜还有散寒解表,扩张血管,升压等等功效呢,吃了它好处多多。
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