营养开胃糖醋排骨土豆的做法图解

营养开胃酸甜诱人的糖醋排骨土豆

时间：2017-11-08 09:54:01 出处：做饭网

1813人做过这道菜

- 简介 -

糖醋排骨土豆是一道无人不爱的家常菜，其简单美味，经济实惠，成为饭桌上经常出现的菜品。在传统的糖醋排骨的基础上添加无敌的土豆，使肉与蔬菜完美组合，以及独特的酸甜风味，老少皆宜，冬夏宜食，无人能挡，保证让你今天更有胃口，让一天都充满阳光！当然啦，如果你很想尝尝，或者想让家人饱饱口福，那么接下来就和小编一起进入排骨与土豆美味的世界吧！

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厨师：切克闹

- 原料（1~3人份） -

排骨 500克

土豆 200克

- 调料 -

猪油 30克

冰糖 适量

醋 少许

小葱 适量

大蒜 5克

姜 适量

酱油 适量

料酒 适量

花椒 适量

香菜 适量

- 小技巧 -

1.红烧使用的油可用肥肉炼制，香味扑鼻，健康经济哦。
2.菜中的调料如香菜可依个人口味增减哦，味道一样棒棒哒！
3.小编认为这道菜的精髓在于糖醋二字，学会了方法，可以尝试在其他的食材上，说不定你会打开新世界的大门哦。
4.烧菜的时候可以尽量不添加味精哦，味道也是帮帮哒！

- 糖醋排骨土豆做法 -

• 1准备好所需的食材和配料。并将挑选好的排骨切块用冷水浸泡清洗，在放入锅中慢炖，煮熟后捞出备用。（ps:可放点生姜等进行杀毒）
  
• 2将土豆去皮并切成块或者片。
  
• 3将姜切片，葱、香菜切断。
  
• 4往干净的锅内倒油烧热，加入冰糖，小火熬化至褐色再倒入排骨进行翻炒。
  
• 5连续加入料酒，盐，花椒，味精，土豆，翻炒多次，加入一碗水，小火慢炖至水收干。
  
• 6最后就可以盛盘啦，可以加点香菜哦，色香味俱全哦！
  

- 营养密语 -

特别关注哦，这道菜还有散寒解表，扩张血管，升压等等功效呢，吃了它好处多多。