腐竹鸡丝卷的做法

腐竹鸡丝卷 美味原来是如此简单

时间：2017-10-31 19:03:57 出处：做饭网

1670人做过这道菜

- 简介 -

提起腐竹大家也许是再熟悉不过了，尤其是在炎热的夏天腐竹成了人们凉菜的必备食材。现在天气一天一天的转凉，人们对于腐竹的喜爱还是不会减少。腐竹鸡丝卷就是很多人喜欢吃的一道家常菜，制作起来真的是相当的简单，没有繁琐的工序，但是做出来味道却是特别的好吃。今天就和大家一起来看一下腐竹鸡丝卷的做法，学会的朋友可以自己试着做一做呦。

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厨师：贾艳杰

- 原料（1~3人份） -

腐竹 适量

鸡肉 300克

小葱 100克

剁椒 50克

- 调料 -

盐 10克

淀粉 适量

生抽 10毫升

- 小技巧 -

在做这道菜的时候，腐竹一定不要煎焦，否则就会影响整道菜的口味。

- 腐竹鸡丝卷做法 -

• 1把鸡肉洗干净，然后切成丝放到碗里。然后在碗中加入一些生抽、淀粉、和油。腌制一小会儿。
  
• 2把准备的小葱洗干净，然后切成大一些的段备用。在锅里倒油，等到油热以后，往锅里加一些剁椒酱，然后炒香。把腌制好的鸡肉倒入锅里翻炒，等到鸡肉变了颜色以后，加入切好的葱，把鸡肉盛出备用。
  
• 3把新鲜的腐竹洗干净沥一下水，然后放入锅里，稍微的煎一下，就可以取出来了。把煎好的腐竹铺平，在腐竹上面放上炒好的鸡肉丝，卷起来，装盘就可以了。
  
• 4就这样美味的腐竹鸡肉卷就做好了，大家快一点试一试自己做的味道怎么样吧。
  

- 营养密语 -

鸡肉含有特别丰富的动物蛋白质，而腐竹含有很高的植物蛋白。鸡肉和腐竹的完美搭配，既补充了人体所必需的蛋白质，但是吃了还不会变胖，真的是不错的减肥好食谱。这道腐竹鸡丝卷特别的适合一些想要减肥的人群食用。