清炖羊肉萝卜汤的做法

清炖羊肉萝卜汤 清炖可以保留99%的营养

时间：2017-11-20 17:17:04 出处：做饭网

2114人做过这道菜

- 简介 -

羊肉的营养价值非常高，许多朋友都是知道的。通常我们都是在冬天吃羊肉的时候多，而且多是用它来炖汤，非常的滋补且很美味。炖羊肉汤多数是用清炖的方法，为了就是要喝它的汤，清炖就是这样美味。清炖羊肉萝卜汤的做法也非常简单，没有几步就成了，想要学习的朋友赶紧关注下面的做法吧！

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厨师：牛翠

- 原料（1~3人份） -

羊肉 500克

白萝卜 1个

生姜 1块

- 调料 -

枸杞 适量

香菜 20克

盐 10克

胡椒粉 适量

料酒 5毫升

- 小技巧 -

1、如果是用生羊肉一定要洗干净了，焯一下水，焯得时候放上几段葱，这样去除膻气温的效果好。
2、焯羊肉的过程中，要避免水太滚，要在刚要滚的状态，这样可以轻松把表面上的浮沫去掉。

- 清炖羊肉萝卜汤做法 -

• 1清炖羊肉萝卜汤先要把食材买好，选择食材要新鲜，这里用到是熟得羊肉，这样就省去了焯水的过程。
  
• 2接下来把白萝卜洗干净，皮削去切成小块。如果会切滚刀块最好是切成滚刀块，这样做出来口感会更好。
  
• 3在锅中放入适量的水，大火烧开之后把切好的羊肉放到锅中，再放入姜片、料酒。盖上锅盖炖上半个多小时。
  
• 4等到时间到了之后，把切好的萝卜块放到锅中，加入盐和胡椒粉调味，把枸杞也放到锅中，大火烧开，小火炖上10分钟就可以出锅了。
  
• 5出锅前撒上切好的香菜碎，这样美味漂亮的清炖羊肉萝卜汤就做好了。有兴趣的朋友可以尝试一下。
  

- 营养密语 -

清炖羊肉萝卜汤很滋补，适合老人和孩子食用。尤其适合男性食用，因为羊肉有补肾壮阳的功效。【做饭网】