正宗豫菜营养长豆角怎么做好吃

好吃美味蒜香爽口 长豆角

时间：2018-04-24 09:17:57 出处：做饭网

1999人做过这道菜

- 简介 -

长豆角是非常好吃美味并且富有营养的一到食材，我本身是非常喜欢的，今天给大家推荐的是蒜泥拌长豆，这道以长豆角为主要食材，配以蒜香的做法是非常简单的，只要通过简单的煮，再小炒一下即可，这样炎热的天气，吃到这样一道凉菜是非常幸福的了，长豆角的清爽加上蒜的香味，可以说是完美了，经常被用来当做下酒菜，接下来就让小编带领大家一起来看看这道蒜泥拌长豆的做法吧，更多美味，尽在做饭网。

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厨师：天哭蓝了海

- 原料（1~3人份） -

长豆角 300克

- 调料 -

蒜 3个

油 少许

鸡精 适量

- 小技巧 -

1.长豆角要做简单的筛选，剔除掉坏的，然后掐头去尾。【做饭网】
2.长豆角切段后，要煮一下，时间最好长一点，必须保证豆角熟了。

- 蒜泥拌长豆做法 -

• 1首先将准备好的长豆角切头去尾，整理好，用清水洗干净切段，再放在一旁备用，蒜切末备用。
  
• 2热水，待水煮沸后，将切好的长豆角倒入锅中，煮至熟，一定要尽量多煮一下，捞出一根尝尝熟了没有，再捞出。
  
• 3爆香，再将煮好的长豆角倒入翻炒几下，加入食盐即可出锅食用好吃的长豆角啦。
  

- 营养密语 -

1、长豆角不仅仅是好吃，它本身也是非常具有营养价值的，味属甘，具有调理脾胃，补中气，补肾气的功效，可以对很多常见的疾病起到控制作用，比如痢疾、尿频等等。
2、但是豆角一定要确保煮熟了，如果不熟的话，可能会拉肚子，严重的可能会导致中毒，所以大家一定要多煮一下切记。