南瓜鸡蛋饼的简易做法

南瓜鸡蛋饼 营养美味一举两得的收获

时间：2018-01-22 16:37:45 出处：做饭网

1711人做过这道菜

- 简介 -

鸡蛋饼是很多人经常食用的早餐之一，在里面加入任何别的食材就能做成另外一种美味，小编最喜欢的还是添加南瓜，吃起来更加的香甜可口，还有丰富的营养成分，有一举两得的收获，讲了那么多就一起来看看吧，接下来就请欣赏一下南瓜鸡蛋饼的简易做法。

展开

厨师：琉璃

- 原料（1~3人份） -

面粉 50克

鸡蛋 1个

南瓜 150克

- 调料 -

油 适量

盐 适量

小葱 适量

生抽 少许

鸡精 少许

- 小技巧 -

1、南瓜丝一定要处理的细一点，最好能用擦丝器，这样吃起来的口感会比较的好，也比较容易煎熟。
2、我所放入的调味不是很多，你也可以自己调制一下喜欢的调味汁，增添口感，比如加点香油来提香。
3、煎制南瓜鸡蛋糊的时候，需要不停的用锅铲铲底部，避免直接粘在锅底，这样就不好处理了。

- 南瓜鸡蛋饼做法 -

• 1把南瓜的外皮削去，清除里面的南瓜籽，用擦丝器刨成丝状放入大盆里（如果家里没有擦丝器，用刀切的细一点也可以）。
  
• 2把小葱用清水洗净，用刀切成葱花放入大盆里，再添加鸡蛋、面粉、盐、生抽、鸡精依次用筷子搅拌均匀，南瓜鸡蛋糊就做好了。
  
• 3在电饼铛表面用刷子涂抹上一层薄薄的油，然后进行加热，用锅勺舀一勺南瓜鸡蛋糊倒入电饼铛上进行煎制，一边煎一边拨动几下，等底部成形进行翻面继续煎。
  
• 4直到两面都成行后并且煎熟就可以，马上捞出来用刀切成块，闻上去是不是很香，可以食用了。
  

- 变化365 -

鸡蛋饼搭配的食材有很多，不同的食材加入就有不同的味道，比如《葱花鸡蛋饼》、《胡萝卜鸡蛋软饼》、《橙香鸡蛋软饼》等。【做饭网】