西芹腰果虾仁的做法带图

- 简介 -

西芹腰果虾仁这是一道看着就清口的菜，在家中我会经常做，做法也非常简单，而且它的配料也不像别得菜那样规定，爱吃腰果就多放些，爱吃虾仁也可以多放些，反之，不喜欢就少放些，下面我就和大家分享一下西芹腰果虾仁的做法带图，照着做就可以做出香滑Q嫩的西芹腰果虾仁了。

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厨师：李海翠

- 原料（1~3人份） -

西芹 100克

腰果 50克

虾仁 50克

大葱 1根

姜 1块

大蒜 10克

淀粉 10克

- 调料 -

鸡粉 3克

盐 8克

料酒 适量

香油 少许

- 小技巧 -

1、注意炸好的腰果要放凉一些才会脆；
2、为了新鲜可以选择用青虾，要把虾处理好，虾线要挑干净。用牙签把虾身第3个关节穿过把虾线处理干净。

- 西芹腰果虾仁做法 -

• 1把购买的新鲜芹菜清洗干净，切成小段，炝锅的葱、姜、蒜也切好备用。
  
• 2下来我们就先把腰果用小火炸一下，炸成金黄色；把处理好的虾仁也炸一下，用中火炸熟，腰果要放凉一下。
  
• 3下来锅中少放些油，把葱姜蒜放入爆香，再把切好的芹菜倒入进行翻炒，待炒熟之后放入适量的盐。
  
• 4下来就可以把凉凉的腰果以及虾仁倒入锅中炒了，炒得过程中加入适量的料酒，最后把备好的淀粉汁和鸡粉放入，盛盘前要滴上几滴香油。
  
• 5瞧！美味的西芹腰果虾仁就做好，配上米饭吃，简直是美味！
  

- 营养密语 -

西芹腰果虾仁这道菜可谓是营养丰富，其中的腰果有软化血管、润肠通便的作用；虾仁含有丰富的蛋白质，可以增强身体的抵抗力，补钙效果也非常好；而且芹菜还能减肥，所以说这道菜受到许多人的欢迎。