正宗东北菜嫩豆腐的家常做法

美味家常嫩豆腐 做法简单口感不简单

时间：2018-04-26 09:06:36 出处：做饭网

1843人做过这道菜

- 简介 -

不知道大家是否喜欢吃豆腐？哈哈，不要想歪了，小编我说的就是字面意思的吃豆腐。好像约解释越容易引起歧义，不解释了直接告诉大家，今天要为大家介绍的是一款很简单的家常下饭菜做法，那就是蚝油酱油煎嫩豆腐。别看这道菜，只有区区两个步骤，但却是很美味的哦！希望大家看过小编的介绍和步骤之后，都会喜欢上这道菜呢！

展开

厨师：顺琦自燃

- 原料（1~3人份） -

豆腐 适量

葱 少许

- 调料 -

耗油 少许

酱油 少许

- 小技巧 -

1.在煎豆腐之前，可以把豆腐片放在鸡蛋液里裹一层蛋液，再去煎，是会让豆腐片的口感更加嫩滑；
2.如果嫌弃爆香后的葱白变糊了，影响美观度，可以在全部煎好豆腐片之后，把葱白挑出来，在用小葱装扮盛盘。

- 嫩豆腐做法 -

• 1首先豆腐切成大约薄厚零点五厘米的薄片，葱切成碎丁，调酱汁，蚝油加酱油混合，搅拌匀，不用放盐，这样子咸味就已经足够了哦。
  
• 2最后在锅里倒入些许油，等到爆香葱白后，接着放入豆腐片，小火慢煎随后翻面，等到两面都变至金黄色后，稍后再倒入一些酱汁，再放入小葱，等到大火收汁后，就可以关火了，盛盘食用好吃的嫩豆腐啦。
  

- 变化365 -

豆腐的做法除了本篇介绍的嫩豆腐的家常做法以外，还可以做成《紫菜豆腐肉片汤》、《韩国辣酱豆腐汤》、《什锦豆腐鸡蛋羹》、《蒸糯米豆腐丸子》、《抹茶豆腐布丁》、《金针豆腐瘦肉煲》等等，喜欢的小伙伴们可以上网搜索下，学着尝试做做看哦。