By 过眼云烟yjr
配料:
洋葱 100克、木耳(水发) 100克、粉丝 50克、生抽 5毫升、精盐 3克、糖 2克、味精 2克、醋 5毫升、辣椒油 5毫升
烹饪步骤:
1.水发木耳择洗干净。
2.切粗丝。
3.粉丝提前泡发好,开水烫一下投凉控水。
4.红皮洋葱切细丝。
5.粉丝,木耳,洋葱丝盛入盆中。调入生抽,盐,味精,糖,醋,辣椒油搅拌均匀。
6.盛入盘中即可。
烹饪小贴士:
1、粉丝要提前泡发好,开水烫一下晾凉控水;
2、洋葱尽量选择红皮的,够辣,也好吃;
3、木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助;
4、洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。
大家试过将木耳洋葱一起凉拌吗?
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