持续的高温让今年的8月看上去像是一个“永不结束的夏天”。清淡的甜意是市场的顶配，冰爽的口感才能让人眼前一亮，一份甜品➕饮品的配套下午茶全餐更能引发“冲动消费”。温度不降，慕斯、布丁和冷饮的热度也将持续不减。经典产品全新诠释，神秘玩趣新原料首次登场！今天就让我们寻着“轻甜”二字，解锁会跳舞的蛋糕和饮品！打开创意下午茶清单，感受潮流甜品热度～
本文目录
01 大热甜品——改良款米布丁
02 创意层次——新时代融布丁
03 有嚼头的饮品——5种市售配方揭秘
04 粉丝回馈——有奖问答
中国米成主流 · 米布丁
米香风味完成市场回流。酒酿慕斯成爆品，米蛋糕、米面包成营销噱头。大米产品特有的软糯回甘特性成了中国消费者的心头好。清淡米香不但在中式点心中占据一席之地，在世界甜品历史中也举足轻重。罗马人拿它作为养胃的药膳；在英国则是流行的餐后甜点。
如今，米布丁又有了全新的注解——西树可可巧克力家族又添新成员！西树可可米布丁/巧克力布丁鲜嫩登场。结合港风甜品理念重组酒酿的麦芽香气，集中西饮食特色，打造外观养眼、口感清爽的消暑之选。
本文产品由西树可可-颜·食力研发中心提供技术支持
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用料拿捏“甜度”分寸
米布丁只使用新鲜酒酿生态发酵，润滑米酒香气交织醇厚奶香，清新爽滑甜而不腻。
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巧克力布丁以西树可可纯脂巧克力衬托若隐若现的麦芽风味。45%纯脂巧克力负责微甜奶香捕获初端味蕾，55%纯脂巧克力平衡苦甜，丝滑细腻口口柔润。
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更难得的是西树可可纯脂巧克力使用0卡糖打造轻甜享受的同时，让热量大幅降低，真正做到——甜品自由、身体减负。
夏秋的承上启下 · 融布丁
是布丁也是浓醇的可可，想要在一个产品中感受融化口感和丝丝冰凉，那么就一定要试试西树可可巧克力家族的融布丁。颠覆性改变消费者对布丁的固化印象，打造具有市场差异性的抹茶、提拉米苏和酸奶风味产品——入口即融，融汇多重口感，不一样的顺滑体验。
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一杯三味、三种口感
满足消费者对层次的极致追求——布丁层Q弹爽滑；无粉蛋糕层湿润柔软；熔岩巧克力层浓醇香醇，空气感满满。一次体验三种快感，打造强烈记忆点。
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抹茶融布丁：以低温石磨抹茶粉体现满溢植本风味，西树可可33.5%纯脂巧克力打造顺滑抹茶熔岩层，抹茶巧克力酱平添甜蜜奶香。
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提拉米苏融布丁：可可、咖啡、马斯卡彭、朗姆，微苦回甘是新消费群挚爱的成年美味。提拉米苏重要的可可底味由西树可可64%纯脂巧克力提供，以清香代替甜腻，更显产品质感。
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乳酪酸奶融布丁：香草与发酵奶香最是搭配，绵软细腻、酸甜温润，一杯享尽甜品的温柔。
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甜品新趋势：满足食欲无负担
追逐年轻态生活方式，美味之下也要有减负考量。应用西树可可减糖巧克力原料，让食用甜品成为单纯的口腹享受，和卡路里罪恶感说拜拜。
有口感的饮品 · 优卡脆冷饮系列
高温下的创意饮品空有冰爽还不够，玩趣跳跳糖成潮品又一新概念。有风味还有嚼头的冰饮来了！西树可可减糖劲爆巧克力·呦卡脆以醇香巧克力包裹乐趣无限的跳跳糖，惊喜在舌尖一个个蹦开，是创意烘焙和饮品的灵感原料。
巧克力专家西树可可✖️饮品专家安德鲁，为大家带来小甜水的全新玩法，5种呦卡脆，5款高颜值饮品凑齐潮流下午茶清单，拿捏童趣美味，一秒俘获吃货芳心～
椰子冰川
安德鲁速冻椰子果溶80g
安德鲁蓝柑糖浆15g
冰块250g
牛奶50ml
西树可可椰子味呦卡脆
西树可可牛奶巧克力味呦卡脆
将安德鲁速冻椰子果溶，牛奶，冰块放入料理机中搅打均匀；将安德鲁蓝柑糖浆放入杯中。倒入冰沙，撒西树可可两口味呦卡脆装饰。
草莓椰子拿铁
安德鲁草莓糖浆30g
椰奶150ml
浓缩咖啡30ml
冰块150g
奶油30g
西树可可树莓味呦卡脆
将安德鲁草莓糖浆、冰块，椰奶放入杯中，加浓缩咖啡，打奶油顶，撒西树可可莓果呦卡脆装饰出品。
蜜瓜抹茶拿铁
安德鲁蜜瓜颗粒果酱50g
抹茶粉3g
椰奶250ml
奶油30g
西树可可莓果味呦卡脆
西树可可抹茶味呦卡脆
将安德鲁蜜瓜颗粒果酱放入杯中，将抹茶粉，椰奶放入奶缸中加热。挤奶油顶，撒西树可莓果味和抹茶味呦卡脆装饰。
蓝色海洋
安德鲁蓝柑糖浆15g
安德鲁芒果糖浆15g
椰子水150ml
冰块150g
奶泡（奶盖）30g
西树可可香橙味呦卡脆
将安德鲁蓝柑糖浆、安德鲁芒果糖浆，冰块放入杯中，加入椰子水搅拌均匀，放入奶泡奶盖撒西树可可香橙味呦卡脆。
花环拿铁
安德鲁玫瑰糖浆 15g
安德鲁荔枝糖浆15g
椰奶150ml
冰块150g
浓缩咖啡30ml
奶油250ml
抹茶30g
西树可可多口味哟卡脆
将奶油，抹茶粉放入厨师机打发备用；将抹茶奶油沿杯边挤，将所有跳跳糖均匀放在盘子中，用挤好奶油的杯子沾西树可可多口味呦卡脆。杯中注入安德鲁玫瑰糖浆，安德鲁荔枝糖浆，冰块，椰奶，浓缩咖啡即可。
除去制作甜品，西树可可减糖劲爆巧克力·呦卡脆在烘焙品内馅的应用上也能大显身手。颜值即正义，西树可可减糖劲爆巧克力·呦卡脆让普通的蛋糕变得更好玩。乐趣无限的跳跳糖被醇香丝滑的巧克力包裹着，惊喜瞬间在舌尖跳跃，多层搭配，用“芯”做创意！
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