按照目前的市场需求，一直创新的需求可能会比原来的更强，无论是疫情阶段还是后疫情时代，在整个市场比较低迷的情况下，消费者就很需要一些新鲜的东西，去刺激眼球。
这里说的包装，不仅仅是一个包装袋或者包装盒，更代表一个产品全方位的“修饰”后，呈现在人们眼前的状态。
包装更有关于产品、品牌、形象、策划等多重维度，将包装其实也包含了比较前沿、落地的一些思维。同样也会讲一些案例，以举证让大家更清楚明了，接下来就让我们跟着姜总的步伐一起深入探讨学习吧！
本文为伊利专业乳品2022四方问道烘焙论坛论点归纳总结
内容由益美禾田（北京）品牌设计有限公司创始人姜龙提供
包装的创新，主要还是以功能为基础，具体包括：保护功能、方便功能、增值功能。最开始的包装，只是为了安全、干净、便捷，随着时代的发展，如今的包装更包含文化上的吸引以及产品特性等的宣传，包含了更多的维度。
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材质与功能性的探索——
与时代匹配的品质需求（包装本身）
烘焙的最初期，对包装的要求仅仅是可以包就行；之后，经历了包装的一次变革，人们开始对包装的品质有一定要求。总体下来包装要洋气、有格调，要简洁大方，还要高大上。
案例1：
材质创新——中国烘焙业最早的瓦楞纸蛋糕盒
20年前的包装还只是一些简单的泡沫，从日本带回来这个瓦楞纸包装以后两个人不谋而合，姜总就跟味多美的老板一起到北京各地找很细的F棱和食品级的白塔，来拼凑组装成瓦楞纸最后的形状。
很多人不解，至于吗？姜总说“至于，因为国内没有，因为要创新”。当品牌已经形成，包装就成了下功夫的重点。好的包装能给顾客带来更好的参与感和体验感。
案例2:
功能与应用创新——突出品牌特质的产品搭配
15年前的蛋糕盒，从功能上就已经开始注重需求，既要美观又要实用，还要加上体验感。这个包装盒下面是西式的蛋糕，上面是一个中式的小寿桃，在当时形成了一个非常独树一帜的形象。
在包装扩展的维度上，想到功能和应用的创新。这也是创新，跟着时代走的一种方式。
案例3:
结构与寓意创新——品牌元素在包装上的延展
心岸创立初期，也是在十几年前。从品牌策划到成品结构，所有的文化、核心，都围绕一个“心”。就有了后来的心的设计包装盒，从把手到卡口，全部是由心重叠组成。
很多人知道心岸，也是结合这么一个“心”的品牌文化。心岸将自己的品牌文化与结构安全融合在包装上，充分让人做到耳目一新、印象深刻。
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广义的产品包装——
全案产品包装策划（多维度延伸）
z时代下95后、00后，更注重一个产品的创意、文化以及时尚，这个时代下的包装已经不仅仅是一个包装的作用，更多的是在传递一种企业文化、一种态度，此时的包装是多个维度的延伸品。
案例1:
文化创新——产品的全案文化塑造
“榴莲饼皇”这个产品相信很多人都不陌生，在抖音平台搜索，几乎是一个刷屏式的存在，这个产品也是今年的年后才策划并且投入市场的。
“榴莲饼皇”，其实就是一个很通俗的“榴莲饼”，是一款很常规的产品。当时策划这个产品，榴莲饼在市场就已经是一个很成熟的状态了，包括流通、铺货、销售，但很多成品都是比较低档的品，大多都是勾兑的。
策划“猫山王榴莲饼皇”，也是因为猫山王属于榴莲届的天花板，那就打造一个榴莲饼届的天花板，即——榴莲饼皇。从奶酪到榴莲饼，到馅料猫山王榴莲，加上现烤工艺；最早流入中国的时代是明朝，从永乐下西洋开始，“榴莲”意味长期漂泊在外“留恋”家乡的意思，加上“永乐大帝”这个称号，将永乐融入猫山王，“二王结合”，便有了这个卡通人物的形象。
案例2:
谐音梗与共情创新——视觉情绪渲染
芒果是一个消费比较广的群体，一个常规的产品如何焕发出很强的生命力，就是这个设计的初衷。
组合当下比较流行的黄色、绿色、银灰色，加上一些科技感，设计出核心色彩。饮品、切块小蛋糕、生日蛋糕、小甜品，如果没有一套全套设计，单一产品会显得很被动。
今年夏天的热，无数次作为话题登上各大热搜榜，黄绿营造出“清爽”的感觉，加上主题：“芒”里偷闲，清凉一夏！很容易引起人们的共鸣，产生购买的欲望。
同时拍摄很多视频，全平台的去投放，有基于产品的，也有基于卡通人物形象的，“汁场大芒人”也是目前很多年轻人的现状——初入职场，忙忙碌碌。
案例3:
视觉感官常新——视觉引导味觉
视觉引导味觉，就意味着，客户看到这个产品，会从视觉上通过不自觉的引导，产生想吃的念头，引入场景化。
看到黄的会有种酸的感觉，看到金黄色会有香甜的感觉，如何在视觉上加强，让人瞬间联想起这种感觉，就是这期设计的主题。
猫山王本身自带“热点话题”，它已经有自己很强的用户群体了，如何能带动更强的复购，让更多的人喜欢猫山王，就要让“味觉更强烈”。猫山王搭配葡萄、草莓、芒果，会产生不同的口味碰撞，整体的产品设计原型是一个“导弹”的形状，“魔导”的意思就是——瞬间轰炸你的味蕾。
个人觉得，设计还是要以更多人知道为基础，鲜少有人知道的，大家根本看不明白你在做什么，做产品也好设计也好，还是要投合大众的胃口。
案例4:
热点介入创新——借势增加关注度
借势造势一直是一个褒贬不一的话题，如何巧妙借势就显得尤为重要，一不小心就会招来反感。
元宇宙、太空探索，成为近两年经久不衰的话题，如果能将两者结合，是不是“更上一层楼”。慕斯榴莲浮云卷，如果没有包装加持，可能就只是一块简单的蛋糕，是不是可以给他一个多维度的包装加持呢。
消费者对新产品其实还是会有排斥、矛盾在的，既想尝鲜又怕踩雷，如何让消费者确定自己不会踩雷，从基础且经久不衰的产品入手。结合海报以及荧幕的宣传方式，动静结合，突出产品想要表达的概念，最终这个产品呈现的效果就是：又好看又好吃，包装简单，成本不高，噱头赚到。
案例5：
创意创新——跨界的文化导入，极限提高关注度
这个产品预计会在展会前后推出，看到这里的，已经获得了行业一手资源。这里的跨界，并不是指咖啡烘焙跨界，而是数学与烘焙的跨界。
以数学公式为主题，一角榴莲=S=（OB)²π/4，俗话说“什么事努力了都有可能做到，除了数学题”，这种带给众多年轻人痛苦的东西，融入美食，形成强烈的冲突。恰恰是这种冲突，提高了产品的关注度。
朗朗上口，自带传播属性的名字；从一道数学题切入，形成独有的跨界创意；黑黄灰这些当下流行色的潮流搭配；加上榴莲奶油蛋糕屑的美妙结合，口味与感官并存，痛苦与甜蜜并生。
2022伊利专业乳品四方问道
烘焙论坛年度计划
2022伊利专业乳品四方问道烘焙论坛是由全球烘焙指南策划主办，伊利专业乳品冠名支持的年度论坛项目。
在2022～2023年度，四方问道论坛选取7个主题，在之后的每个月以线上直播形式与大家见面。我们汇聚各领域行业专家、企业家、教育者与屏幕前的烘焙人开展超强头脑风暴⬇
2022伊利专业乳品四方问道烘焙论坛兼顾论点宣讲与观点沙龙两部分，邀请从业者分享观点、展开辩论，以碰撞引发思考，带来多角度的见解与看法。
认识行业从接纳不同开始。2022伊利专业乳品四方问道烘焙论坛以客观为前提，真实为要素，希望为你展示更加立体的烘焙世界。
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