早在2021年,就有媒体报导郑州2元面包店,且6年不涨价。这两天小编又刷到济南一家两元面包,已经在自媒体平台上聚集一批粉丝前往打卡。
我们从网上的信息了解到31岁的李子成在开面包店之前,一直为生计奔波,干过服务员、送过外卖、当过学徒。偶然的机会下,结识了上文中提到的郑州做公益面包的“5个面包”的老板,通过沟通,加之有做烘焙的底子,李子成也萌生了在济南开一家公益面包店的打算:一方面让大家吃上便宜又美味的面包;另一方面传承公益事业。
济南的“两元面包”店开业。
01. A套餐的情怀
自己曾经吃过苦
想为有需要的人撑把伞
和其他面包店不同的是,他的店里有一个特别的“A套餐”:当你现在遇到了困难,需要几个面包时,请说“你好老板,我需要A套餐。”
李子成表示,只是想在自己有能力的时候,向有困难的人伸出援手,力所能及地去帮助有需要的人。'A套餐’其实是一个暗号,是希望那些出门在外遇到困难的人,在得到帮助时不会伤了自尊。今天,我帮助了你,希望以后的某一天,你也能帮助更多遇到困难需要帮助的人。
从开业至今,有不少人前来领A套餐。
但咱们今天除了聊情怀,还聊聊2元面包本身。
02. 供不应求的2元面包
在李自成的2元面包店面包有十几种口味,像是蔓越莓、乳酪原材料进价比较贵,卖两元五角,红豆、葡萄干、核桃这类常见口味,一律两元。
进来天气越发炎热,但“两元面包”店门前的顾客依然络绎不绝,甚至供不应求,频繁出现催促的声音。
这让李子成倍感压力。
面包店仅十几平方米,只能容纳一个大烤箱,空出制作间、展示柜、收银处,平时放个小板凳坐着休息都很拥挤,店里一整天的温度保持在四五十摄氏度,即便开着空调和最大风力的风扇,吹出来的都是热风。5个店员加上李子成,大家都是连轴转。
”面包刚出炉就被抢完了,后面还有排队的,实在是供不应求,“李自成无奈道。
03. 质疑声四起
目前市场价一个欧式面包需要10元以上,李子成刨去房租、水电、食材购买、店员工资等,仍是亏损状态。
两元面包店仅开业半个月,已有很多市民慕名而来,但也有人会产生质疑,2元面包店靠什么挣钱?原材料都能保证质量吗?如果这样坚持下去,一年的收入多少?
面对质疑,李子成表示:“有嘉奖肯定有否定,有赞美就有质疑,我这些材料不能说是名牌,但都是去八里桥市场采购大众最常见的,做生意首先不能昧了良心。”
但可能由于供不应求的关系, 小红书上已经出现了关于2元面包店不开门营业店的相关笔记。
因为自己曾经吃过苦,所以想为别人撑把伞。我不计较成本,开这个店的初衷也很明确,帮助更多需要帮助的人,让更多的人吃到实惠的面包。”
李子成说:“虽然我没有创业经验、没有人脉、没有资金、没有技术,但就仅凭着一腔热血,做了一家公益面包小店,我希望把这个公益面包传递下去,也希望凭一己之力让更多人加入公益事业当中。帮助别人,快乐自己,只要面包店还开着,店里一直就会有2元面包,也会为需要帮助的人提供A套餐。”
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