爱乡亲·这是指南君采访的第22个先锋品牌
（鸣谢：感谢不二制油对本次采访的大力支持）
在“中国品牌之都”晋江，
集聚了包括盼盼、雅客、亲亲、好彩头、
蜡笔小新、金冠、喜多多等
众多国内休闲食品知名品牌，
成为国内休闲食品最具活力的产区之一，
说这里是全国人民的“零食铺子”
一点都不为过。
爱乡亲跻身其中，专注烘焙领域，
将充当配角的面包和蛋糕，
从随身零食发展到餐桌主食，
成为许多上班族的随身续命的能量。
当烘焙从门店走入工厂，
一条手作产业被带入工业5.0的快车道。
01
手撕包，解锁快捷早餐密码
一只手撕包、一个鸡蛋，
再配上一杯咖啡或果汁，
这是大多数年轻的上班族
开启一天活力的早餐拍档~
相比较60、70一代的包子豆浆，
80后、90后甚至00后，
更加追求方便快捷，
偏向西式化的早餐成了他们的生活首选。
作为专注烘焙的长线产品专家，
爱乡亲一直在寻找并研发
更为健康且受大众喜爱的代餐面包，
直到“手撕包”的出现，
一时间代替了热卖多年的“法式小面包”
收获大众的一致味蕾好评。
这种一层一层卷出来的小面包，
香酥松软，奶香浓郁，
沿着酥皮脉络扯下一块放入口中满口浓香，
在绵软的同时增加了口感的层次，
好吃到停不下来。
日本不二制油的片状甜奶油、
武汉木兰山的原产地鸡蛋、
东北的绿豆和来自新西兰的品质奶粉……
每样构成手撕包的原材料
都经过爱乡亲的认真筛选和考量，
真材实料，
力求在“保湿、保水、防腐”三个层面上，
保证手撕包的品质健康和风味完美。
相比较烘焙现烤店新鲜出炉的面包，
烘焙工厂生产流水线的面包
对于产品的生命周期更加在意。
一款优秀的产品，
并不在乎有花俏的外表和出奇的口味，
而是可以让人在不同的场景下，
有持续想吃的欲望。
“好吃”且能“持续吃”
是一款产品持久生命力的选品密码。
手撕包的成功，
让爱乡亲在短短8年时间内，
迅速成长为一个年销额破亿的企业，
如今，很多超市的显眼位置和某宝热卖，
甚至在越南、在东南亚，
看不懂中文的外国友人也知道
印有“老人头”的手撕包是好味道的象征。
同样是针对于 “吃面包”的场景，
爱乡亲则另辟蹊径，
承包了早餐、下午茶、零食、旅行、代餐等
多样化的烘焙组合场景。
如今，爱乡亲的产品家族里，
除了手撕包，还有蛋黄酥、蒸蛋糕、
肉松饼、华夫饼等多个品类的产品，
工厂里18条生产线齐上阵，
无疑证明了中国休闲烘焙食品的市场生命力。
02
有一种梦想叫“爱乡亲”
福建爱乡亲食品股份有限公司是一家大型烘焙食品企业，
公司由本地知名企业出资控股，
提供项目，管理团队，村民自愿出资入股，
旨在发展集体经济、带动村民致富。
爱乡亲用心做好每一件产品，
以“诚信、真爱、自然、健康”为经营理念，
秉承着“真爱、真粮、良心”做好食品，
做好企业，为消费者的健康，为社会的进步做贡献。
03
管理，讲人心也换人心
公司为员工提供免费的伙食和住宿条件，
为员工在专心工作之余，
节省生活的开支，
提升员工的幸福感，
不得不说，这是小细节里的大手笔。
“爱良心，真良心”用爱做好烘焙，
是全体爱乡亲人的目标。
爱乡亲专列
爱乡亲工厂
从2012年建厂开始，
爱乡亲便率先引入了管理软件系统，
帮助企业更好地梳理数据，
并且，以“计件”的形式纳入工作管理范围，
调动员工的工作积极性，
让能者多劳，也能多得。
质量和时间始终是一种制衡关系，
专注的人才能做更专业的事，
文化要软，管理却要硬，
对于人心的管理，
一直是爱乡亲研究的课题。
美味TOP5
手撕包
02
肉松饼
03
蛋黄酥
04
华夫饼
05
乳酪蒸蛋糕
指南君小记
从左到右：不二制油华南营业部销售经理陈日平、 不二制油华南营业部销售副理李成、爱乡亲技术总监袁亚青、爱乡亲副董事长许文涛、爱乡亲董事长许金锁、不二制油华南营业部部长王廷之、全球烘焙指南主编王超凡
踩在秋天的尾巴上来到泉州晋江，这里却还是像夏日一样有点微热。马可·波罗时代，这里是各国商人只要一听到“泉州”，就仿佛听到金银发出的清脆声响一样的两个字。这里是官方认可的“海上丝绸之路”的起点。
和爱乡亲董事长许金锁的见面，在一个有阳光的午后，几杯正山小种入喉，一段有关创业与情怀的烘焙故事缓缓传入耳中，连续创业的他早已过了花甲，到了退休的年纪，而他却依旧精神矍铄，像个年轻人一样活力四射地讲着有关引领全村村民致富、有关梦想的故事。
“走西口”、“闯关东”、“下南洋”，史上最著名的三次因迁徙而产生的商业文化，如今只剩“下南洋”的老安平还走在商业的前沿，靠聪明的头脑续写自己的生意经。晋江人相信，人在风雨中成长才能锻炼的更坚毅。都说渠道胜于机遇，但那些敢拼敢闯的实干基因，谁说不是一种比钱财更重要的财富呢？
再次感谢不二制油对本次采访的大力支持！
选题策划| 不二制油企划部
图片 | 爱乡亲提供、阿军
页面设计 | 璟儿
文案及编辑 | 圆小圆
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