网红半熟芝士味儿的舒芙蕾，月销量过1000000+ 不是问题~

前些年，

一种叫“半熟芝士”的小点心横空出世，

 据官方统计至今为止，

“半熟芝士”销售量已突破1000000000+~

而去年，“舒芙蕾”也以相同的势头，

坐稳了烘焙界的甜点冠军~

如果把半熟芝士做成舒芙蕾，

将入口即化的柠檬芝士，

与酸甜香滑的草莓奶盖相结合，

 一口下去，

是软糯、满足的回甘，

大概就是幸福的味道吧！

一份轻盈、一丝浓郁、一口浪漫的味道

就在半熟芝士味儿的舒芙蕾里！

 秘制配方拿走不谢，

下一个创造销售奇迹的，

就是你喔~

 草莓芝士舒芙蕾操作视频

草莓芝士舒芙蕾

柠檬芝士蛋糕胚配方

牛奶：40g

低粉：35g

玉米粉：18g

蛋黄：60g

果心怡冷冻柠檬果泥：15g

乳酪：50g

细糖：50g

淡奶油：15g

塔塔粉：3g

蛋白：150g

操作步骤

1.乳酪隔水加热至50度并搅拌。

2.分三次加入牛奶并搅拌均匀。

3.加入淡奶油并搅拌均匀。

4.加入低筋面粉并搅拌均匀。

5.加入蛋黄并搅拌均匀。

6.加入果心怡柠檬冷冻果泥并搅拌均匀。

7.放入热水盆中隔水加热并搅拌均匀。

8.将蛋白、细糖放入搅拌机，用搅拌机搅拌打发至鸡尾状。

9.加入打发好的蛋白放入之前准备好的果泥混合物种，并搅拌均匀。

10.搅拌均匀倒入裱花袋，注入模具。

11.放入烤炉烘烤10分钟，上火230度，下火170度。

草莓芝士舒芙蕾

草莓奶盖酱配方

酸奶：50g

纯牛奶：100g

卡仕达：80g

淡奶油：100g

果心怡草莓果茸：70g

操作步骤

1.加入卡仕达、淡奶油、牛奶、酸奶、果心怡草莓果茸至搅拌机搅拌均匀即可。

2.取一个蛋糕胚，在表面涂满高师傅菠萝果肉馅夹心；再用另一个蛋糕胚盖在上面。在蛋糕表面淋上草莓奶盖酱，水果装饰，即可。

产品延伸

芒果芝士舒芙蕾

榴莲海盐舒芙蕾

 发现好物

果心怡柠檬冷冻果泥

 市面上的冷冻果泥不在少数，

但能最大限度保留原鲜味道的却不多，

融入了90%柠檬果肉，

 超乎想象般的细腻口感

 简单易用，100%无添加，

浓浓的柠檬香，

一入口就知道是天然的味道，

果心怡草莓果茸

 作为甜品界的颜值担当，

没有人不爱草莓味儿，

来自果心怡的这款草莓果茸，

优选香甜品种，

 最大限度保留了草莓的原鲜，

酸甜适口，果香浓郁，

常温就能存放喔！

吃过就知道，

这就是恋爱的味道啊！